Rijdend op de snelweg Venetië-Milaan ten zuiden van het Gardameer kun je het bescheiden wijnbedrijf Marangona zien liggen, precies op de grens van Lombardije en Veneto. Vanaf de vlakke wijngaarden kijk je in de verte naar de heuvels waar de rest van de wijngaarden van Lugana liggen. Alessandro geeft meer om de gaarden met vlakke bodem, de klei/kalk grond bevat precies de stoffen die de witte druif nodig heeft om zich te ontwikkelen. Alessandro (46) drijft samen met zus Laura sinds 2007 het familie domein dat in de vijftiger jaren van de vorige eeuw werd opgericht. Tot 2007 ging een belangrijk deel van de productie naar de coöperaties of de bulkhandel, maar nu bottelt men alles zelf.
In totaal telt Magangona 35 hectaren wijngaard, grotendeels ingeklemd tussen die van C’a dei Frati. Deze zijn beplant met 3000 wijnstokken per hectare, de nieuwere percelen tellen 4000 wijnstokken per hectare. 32 hectaren ervan zijn bestemd voor de productie van Lugana. Hij bezit ook een klein perceel met rode druiven (marzemino, gropello, sangiovese en barbera) deze verwerkt hij in zijn Chiaretto rosé. Ook is er één hectare in gebruik als experimentele wijngaard voor de productie van PIWI druiven. “Eerst maar eens kijken hoe die zich ontwikkelen, pas dan beslis ik of ik er iets mee ga doen”, aldus Alessandro. Overigens staat de wijnwetgever het niet toe om met dit, van nature resistente ras, wijn te maken en het Lugana te noemen. Hier draait het dus allemaal om de witte Turbiana druif, of te wel de Trebbiano di Lugana, want Lugana is volgens Alessandro écht “white wine country”. Bij Marangona is 2/3e van de wijnstokken 30 jaar oud, de rest jonger bestaat uit jongere aanplant.
In de wijngaarden groeit er van alles weelderig tussen de rijen met wijnstokken. De vette, water vasthoudende bovenlaag is ideaal om planten en kruiden te laten groeien. Dit versterkt later ook de kwaliteit van de grond als het wordt ondergeploegd, tegenwoordig zie je ook vaak dat het vlak boven de grond wordt afgesneden, en men laat het in de wijngaard liggen als natuurlijke voeding voor de grond. Alessandro ging naar de wijnbouw faculteit van Verona en werkte na die opleiding in Argentinië en Moldavië om praktijk ervaring op te doen. “I am a technical producer’ laat hij weten. In 2015 werd Marangona in zijn geheel biologisch gecertificeerd. Ervoor was de certificering LEI (‘Low Environmental Impact) al aan Marangona vergeven. Er zijn in Lugana overigens slechts een handjevol wijnbedrijven die biologisch zijn gecertificeerd. Hun wijnen vinden hun weg in Italië naar de betere restaurants, zelfs het iconische ‘Bottega del Vini’ in Verona voert de wijnen van Marangona. De witte wijnen zijn prachtig en stijlvol. Droog, fris met een aangename ‘mineraliteit’ en finesse. Nergens komt er houtrijping aan te pas. Tot slot, Marangona is de bel die klinkt als het werk begint en als het werk stopt. Daarom staat er een klok op de capsule van hun flessen.
