Een robijnrood, nauwelijks bekrast door jonge paarse flitsen. Een aangenaam fruitige uitdrukking van deze variëteit. De wijn opent met een donker gekleurd profiel met veel bramen en zwarte pruimen. Karameltonen van marron glacé en rozenbottels. Soepel, zacht en fruitig, waardoor de hele mondholte wordt opgevrolijkt. Pittige maar zijdezachte tanninestructuur. Frisse zuren met aroma's die doen denken aan bessen en zwarte peper. In de finale goed ondersteund door een aangenaam en intense mineraliteit. Geboren voor wie houdt van een wijn met sterke en intense aroma's en een zachte en ronde drank.
De Aglianico rijpt acht maanden in stalen tanks. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst in kleine kratten, vervolgens gevinifieerd met zachte persing, fermentatie in stalen tanks en maceratie bij lage temperatuur. Ceraso is een elegante, aanhoudende wijn. De delicate vinificatie en verfijning alleen in staal geven een harmonieuze en zachte rode wijn, in staat om een aangenaam jeugdig elan te behouden, en een smaak die wordt gekenmerkt door een intense mineraliteit.
Druif
Aglianico 100%
Herkomst
Campania, Italië
Aanbevolen combinaties
Het combineert perfect met belegen kaas, gegrilld vlees en vis.