Klassieke Methode Brut Rosé Mousserende Wijn
Het is ontstaan uit de wens om te experimenteren met de Klassieke Methode op de druif bij uitstek van de Campania-traditie: Aglianico. Zo wordt het gemoedelijke en oneerbiedige karakter gecombineerd met de natuurlijke roeping om mousserende wijn te maken: de perfecte synthese tussen verwerkingstechniek en het unieke karakter van de regio Campanië.
Heldere koperachtige roze kleur. Expressief boeket gekenmerkt door aroma's van melannurca, zeer rijpe wilde aardbeienjam, hints van amandel en croissant. In de mond elegant, vol en goed gestructureerd, met aanwezige tannines, maar met een zijdezachte textuur, een prachtige aromatische frisheid, die een minerale achtergrond onthult en een fantastische terugkeer van intens rood fruit. Mooie afdronk die met smaak en een mooie expressieve spanning het een opwekkende rosé maakt qua karakter, volheid en elegantie.
Druif
Aglianico 100%
Herkomst
Campania, Italië
Aanbevolen combinaties
Heerlijk als aperitief!
Of op Japanse wijze bij tataki bereide zalm. Bij visgerechten of dungesneden rauwe ham.