San Salvatore olijfolie wordt verkregen uit de 15 hectare olijfgaard van Stio Cilento. Deze extra vierge, biologische en fruitige olijfolie roept geuren op van vers gras en heeft een intrigerende hint van artisjok met een aanhoudend aroma van bittere amandel en kruidige tonen.
Soort biologische extra vierge olijfolie
Variëteit: Rotondella, Frantoio, Leccino
Productiegebied
Stio, Cilento
Hoogte
550-650 m boven zeeniveau
Bodemtype
Kleiachtig, diep
Gemiddelde leeftijd van de bomen
44 jaar
Persmethode
Schijvenextractie met continu koudsysteem
Biologisch bodembeheer
Met behulp van biodynamische preparaten