De druiven worden licht overrijp geoogst om de structuur en de hoge zuurgraad te versterken, zodat ze het rijpingsproces kunnen doorstaan. De Anniversary Metiusco wordt gemaakt van 100% Negroamaro druiven, geoogst volgens traditionele lokale methoden. Het is daarom essentieel om het suikergehalte en de zuurgraad van de druiven perfect in balans te brengen. Dit resulteert in een Negroamaro die de kenmerken van de druif weerspiegelt en een langdurig rijpingsproces op fles kan doorstaan.
De wijn heeft een robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus is hij intens en complex, met aroma's van rijp fruit en mediterrane kruiden. Het is een goed gestructureerde, volle, evenwichtige, ronde en diepe wijn. De afdronk is aangenaam bitter, zoals een Negroamaro hoort te zijn.
Druif
100% Negroamaro
Herkomst
Puglia | Italië
Wijn-Spijs
Het wordt aanbevolen om deze wijn te combineren met rood vlees, geroosterd rundvlees, paddenstoelen, wild en in het algemeen met gerechten met uitgesproken smaken.