| Levertijd: |
+/- 5 werkdagen (beperkte voorraad) |
Champagne Millésime 2016 heeft een heldere, vloeiende, lichtgele kleur met flitsen van schitterend geelgroen en een levendige stroom van kleine belletjes die zorgen voor een aanhoudende ring van mousse: alles om een frisse en genuanceerde wijn te suggereren.
De eerste aroma's in de neus zijn delicaat: fruitige tonen van peer, perzik, kweepeer en limoen plus licht kruidige hints van staranijs gemengd met acacia en kamperfoelie, het geheel vergezeld van een verkwikkende geur van jodium. Terwijl de wijn ademt, onthult hij de zwaardere aroma's van verse hazelnoten, bergamot-sinaasappels, bramen, vijgen, wilde aardbeien en amarena-kersen, geaccentueerd door sporen dat doet denken aan selderijblaadjes en Sichuan-peper.
In de mond is de aanzet schoon en fris met een zachte, romige bruisen. Het resultaat is een fluweelzachte, taaie textuur, ondersteund door de schil van citrusfruit en de substantie van andere vleesvruchten. Het midden van de smaak is georkestreerd rond een mineraliteit van klei en krijt die de fruitigheid intensiveert, een bijna voelbare breedte geeft en de afdronk zijn lengte en ziltigheid geeft. De dosering is zorgvuldig gekalibreerd om de perfecte balans tussen de rijpheid van de wijn en zijn opmerkelijke menthol en peperige frisheid naar voren te brengen. De zijdezachte afdronk streelt de achterkant van het gehemelte en laat een aanhoudend en smakelijk gevoel van kalkachtigheid achter.
Druif
Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay
Herkomst
Champagne | Frankrijk
Lekker bij
Als aperitief of bij visgerechten, zeevruchten en gevogelten
