De Kopke Colheita Port is een bijzondere Port die de zintuigen prikkelt met een rijk palet aan aroma's. Bij het openen van de fles worden liefhebbers verwelkomd door een verleidelijke geur van gedroogd fruit, met name vijgen en abrikozen. Naarmate deze Port rijpt, ontwikkelt hij complexere tonen van noten, zoals amandelen en hazelnoten, die vooral in de afdronk naar voren komen. Oudere jaargangen onthullen daarnaast intense aroma's van koffie en chocolade.
Elke Colheita Port van Kopke heeft zijn eigen karakter, bepaald door het specifieke oogstjaar. Deze Tawny Port ondergaat een langdurige rijping op houten vaten, wat resulteert in een complexe en gelaagde smaak. Het bottelen gebeurt in kleine hoeveelheden, waardoor elke batch uniek is totdat het vat leeg is.
Serveertips
• Als standalone drank, puur geserveerd
• In combinatie met diverse kazen
• Naast melkchocolade gerechten
• Bij desserts met karamel
De veelzijdigheid van de Kopke Colheita maakt hem geschikt voor uiteenlopende gelegenheden, van een rustige avond thuis tot een feestelijk diner.