Diepe robijnrode kleur. Tonen van zwart fruit, tabak, kruiden en munt in de neus. Elegante en gestructureerde mond. Stevige tannines die eindigt met een lange afdronk.
De "Olho de Mocho" Reserva is gemaakt met Alicante Bouschet, Touriga Nacional en Syrah variëteiten. Handmatige oogst in 12kgkratten in augustus voor de Syrahdruiven en september voor Touriga Nacional en Alicante Bouschet. Na korte tijd in eenkoelruimte, worden de druiven opnieuw minutieus geselecteerd op een trillende sorteertafel, nadat ze volledig ontsteelt zijn en licht geperst. Daarna gebeurt de gisting van de druivensoorten op een gecontroleerde temperatuur gedurende negen dagen. De rijping gebeurt op Franse eiken vaten gedurende 16 maanden.
Awards