Geconcentreerde rode wijn met veel kruidigheid en gekonfijt fruit in het aroma. De smaak is vol, rond en zwoel; de afdronk krachtig en stevig.
De Negroamaro druif is het paradepaardje van het Italiaanse wijnregio Apulië. De Negroamaro is de basis voor goede rode wijnen. Meestal zijn de Negroamaro wijnen zwart van kleur en hebben in de afdronk, zoals bekend staat voor Italië, een aangenaam zacht bittertje. De smaak kenmerkt zich door gekonfijt fruit en een lichte kruidigheid. Wijnproducent Palama maakt een prachtig exemplaar van deze lekkere Negroamaro druif.
Vinicola Palama is een klein familiebedrijf dat zich specialiseert in authentieke wijnen uit het oude Zuiditaliaanse wijngebied Apulië. De familie Palama maakt al sinds de jaren '30 van de vorige eeuw wijn. Pas in 1990 werd gekozen voor eigen botteling waardoor de kwaliteit van de wijn snel omhoog ging. De huidige eigenaar Nini Palama en zijn familie staan voor authentieke wijnen die goed en betaalbaar zijn.