Charmant met een verleidelijke neus van bosvruchtenaroma's. Een omhullende, ronde, fruitige en smakelijke smaak met zachte tannines en evenwichtige zuurgraad. Mooie afdronk.
Vinificatie: Handmatige oogst, hele trossen, 8 tot 12 dagen in betonnen vaten, semi-koolzuurhoudende gisting, inheemse gisten.
Wijnrijping: 12 maanden in betonnen vaten.
Gemiddelde bewaartijd: 3 tot 8 jaar.
Serveertemperatuur: tussen 14 en 16°C.
Druif: Gamay
Lekker bij
Gegrilde rode vleesgerechten uit de oven, geroosterd vlees, rundvlees, lamsvlees en kazen zoals Morbier.