Fijne zalmkleurige mousserende wijn. Aromatisch profiel met zachte tonen van witte bloemen en brioche. De mousse is uitzonderlijk fijn met een licht romig omhullend gehemelte.
Méthode Ancestrale, de oermethode met gisting die op fles wordt voltooid, wat een rijke wijn oplevert zonder dosering. Deze methode bestond al eerder dan de Methode Traditionelle, de traditionele manier om bubbels in de wijn te krijgen. Bij de Méthode Ancestrale wordt er geen extra gist toegevoegd aan de wijn maar wordt de reeds in de wijn aanwezige gist gebruikt voor de bubbel.
Druif
100% Pinot Grigio
Herkomst
Alsace | Frankrijk
Wijn-Spijs
Uitstekend bij oesters en gerookte zalmhapjes. Ideaal in combinatie met Comtè of goed gerijpte geitenkaas.