Amberkleurige vintage met mahoniehouten reflecties. De complexiteit van de neus, met tonen van karamel en koffie, pruimen en vanille en een vleugje geroosterde hazelnoot nodigt ons uit in een buitengewoon universum. De smaak is charmant en heel zoet met gekonfijte sinaasappel, peperkoek en vijg. De delicatesse van bergamot in het midden van de mond houdt lang aan.
20 jaar gerijpt in vaten in een natuurlijke oxidatieve omgeving.
Terroir
Kwartaire klei-kalksteen terrasbodems. Zuidelijke helling van het Corbières-massief.
Druiven
Maccabeu, Grenache blanc, Grenache gris
Lekker bij
Ideaal bij een chocoladedessert of zoete lekkernijen. Verrassend bij kazen als Roquefort en Tomme de brebis. Instant genot als digestief of bij een sigaar.