Strogeel met bleke maar boeiende koperachtige nuances. In de neus is het bloemig (jasmijn), fruitig (peer en meloen). De toon van citrusschillen (citroen) en een fijn gemengde gebakgeur zijn nauwkeurig. Van goede intensiteit. In de mond is het droog, gekenmerkt door zure frisheid, maar ook door een discrete rondheid. Wijn met een goede structuur en laat een frisse smaak achter.
De druiven worden voorzichtig ontsteeld en geperst. De gisting vindt plaats onder thermische controle in roestvrijstalen containers. Nadat de gisting is voltooid, wordt de wijn overgeheveld in roestvrijstalen tanks en rijpt daar gedurende 10 maanden sur lie.
Druif
Pinot Grigio
Herkomst
DOP Friuli Isonzo, Italië
Wijn Spijs
Het kan goed gesausde vis, dikke voorgerechten (orzotto met worst en kool)
Serveertemperatuur
12-14°C