José Maria da Fonseca Moscatel De Setúbal is een dessertwijn geproduceerd in Portugal op het schiereiland Setubal ten zuiden van Lissabon, dat in 1907 werd erkend als DOC. De Moscatel de Setúbal is gemaakt van de druivensoort Moscatel, een druifsoort die opvalt door het fruitige karakter met aroma's van tropisch fruit.
Amberkleurig met aroma's van gekonfijte sinaasappelschil. In de mond geeft het een smaak van Moscatelrozijnen met de frisheid van de Arrábida-berg. Fris en lange finish.
Druif
Moscatel
Herkomst
Setúbal | Portugal
Vinificatie
De gisting stopt wanneer cognac wordt toegevoegd en heeft een huidcontact van 3 maanden
Veroudering
Van gebruikt eikenhout. Er is geen rijping op fles nodig vanwege de natuurlijke oxidatie.
Serveersuggesties
- Als aperitief serveren op een temperatuur van 10ºC
- Als dessertwijn serveert hij tot 16ºC