Grande en Petit Champagne geven deze opmerkelijke XO zijn finesse en karakter. Minimaal 25 jaar gerijpt in zowel droge als vochtige kelders, dit is een Cognac van uitzonderlijke diepte en karakter. Het glas opent zich en onthult aardse rancio-tonen, herfstbladeren, vochtig bos, rijk fruit en zachte kruiden. Aanvankelijk zoet in de mond, wordt de smaak na verloop van tijd complexer, met lagen fruit en eiken die op elkaar inwerken om een breed scala aan smaken te produceren. Geparfumeerd hout wordt gecombineerd met gestoofd en vers fruit, met zachte kruiden als nootmuskaat, kaneel en gedroogde gember, aangevuld met scherpere kruidnageltonen. Rijke aardsheid zit onder dit alles, als een contrapunt voor de zoetheid van de vrucht.
Artikel over AE DOR | PDF